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豆乳とブレンダーで再現する極濃とんこつスープ
材料（1人前）
トッピング
- 中華麺（極細ストレート）1玉
- チャーシュー1〜2枚
- 刻み青ネギ適量
作り方
2. 沸騰したら火を止め、無調整豆乳を加えます（豆乳を加えた後は分離を防ぐため沸騰させないように注意してください）。
4. 器に温めておいたスープを注ぎ、硬めに茹で上げた極細中華麺を入れます。仕上げにチャーシューと刻みネギをあしらって完成です！
💡 ちょい足しメモ・備考
トッピングにはキクラゲや紅生姜が相性抜群。もちろん麺は「極細ストレート麺」が鉄則です！
🍜 スープに合わせる「極上の相棒」店主厳選の中華麺
せっかく極上スープが完成したら、合わせる「麺」にも徹底的にこだわりましょう！スープの系統に合わせて、店主が全国から集めて実際に茹で比べたおすすめの極上麺です。
至高のストレート極細麺
「マルタイ 棒ラーメン」
スープにとろみが移らない乾麺の傑作。お店のような本格的な極細ストレート麺を再現するなら絶対にこれ！
🔥 自宅ラーメンを「店の味」に昇華させる三種の神器
レシピ内でも度々登場する、店主が愛用する「絶対に外せない」最強の相棒たちです。これがあるだけで、家ラーメンのクオリティが劇的に変わります。
スープが一瞬で極上乳化！
「ブラウン ハンドブレンダー」
家で作るスープの油分と水分を激しく撹拌してクリーミーに乳化させる必須アイテム。一風堂のような濃厚スープを作るなら絶対にこれ！
