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サバ缶の旨味が大爆発！家で手軽に作れる極上魚介系ラーメン
材料（1人前）
麺・トッピング
- 中華麺（中細ちぢれ麺）1玉
- サバ水煮缶（トッピング用）1/2缶
- 長ネギ（小口切り）適量
- 半熟煮卵1個
- メンマ適量
作り方
1. 『スープのベース作り』鍋に水350ml、サバ水煮缶（汁ごと）、創味シャンタン、醤油、みりん、おろしにんにくを入れて火にかけ、サバの身を軽くほぐしながら一煮立ちさせます。
2. 『魚介の風味付け』スープが煮立ったら火を弱め、かつお節とごま油を加えて1分ほど軽く煮込み、サバとかつおの出汁をしっかり馴染ませます。
3. 『麺を茹でる』別鍋でたっぷりのお湯を沸かし、中華麺を表示時間通りに茹でてしっかり湯切りします。
4. 『盛り付け』あらかじめ温めておいた器に湯切りした麺を入れ、熱々の特製魚介スープを注ぎます。上にサバ缶の身、半熟煮卵、メンマ、長ネギを綺麗にトッピングして完成です！
💡 ちょい足しメモ・備考
サバ缶は汁ごと使うのがポイント！仕上げの削り節（かつお節）とごま油で、本格的な魚介ラーメンの香りとコクが格段にアップします。
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